Blog

บริการด้านอาหาร: อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

บริการด้านอาหาร: อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง การฟื้นตัวของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองนอกเหนือไปจากการรักษาทางกายภาพบำบัดแล้ว ผู้ป่วยยังต้องการอาหารที่เหมาะสมกับกับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองที่จะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวของสมองและหลอดเลือดหัวใจ

โภชนาการเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด และมีผลดีต่อโรคหลอดเลือดสมองและการฟื้นฟูสุขภาพภายหลังการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง อีกทั้งบางคนที่อยู่ในระยะฟื้นฟูจากโรคหลอดเลือดสมอง ซึ่งต้องรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ เพื่อช่วยป้องกันการกลับเป็นซ้ำของโรคหลอดเลือดสมอง

ความสำคัญของอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

คนที่เป็นโรคหลอดเลือดสมองมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองซ้ำได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ได้ปรับเปลี่ยนวิถีการดำเนินชีวิตเพื่อสุขภาพ ได้แก่ การออกกำลังกายอย่างเพียงพอ การรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน การหลีกเลี่ยงบุหรี่และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นต้น ได้แนะนำอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองว่าควรหลีกเลี่ยง เช่น อาหารที่มีเกลือ ไขมัน น้ำตาล และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ทั้งนี้ เพื่อลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดหลอดเลือดสมองซ้ำ

คำแนะนำด้านอาหาร

การที่จะคงไว้ซึ่งการทำงานที่ดีของระบบหัวใจและการไหลเวียนเลือดในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง ได้แนะนำให้ผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองรับประทานธัญพืช ผัก และผลไม้ ซึ่งอาหารเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีเส้นใยสูงก็ยังเต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของหัวใจ โดยแนะนำให้รับประทาน 5 ส่วนต่อวันเป็นอย่างน้อย

สารอาหารสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

เป็นที่ทราบกันว่าสารอาหารต่างๆล้วนมีความสำคัญ และสารอาหารบางชนิดมีประโยชน์ในการป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบซ้ำ สารอาหารดังกล่าวประกอบด้วย กรดโฟลิค แคลเซียมวิตามินบี 6 และบี 12 และโพแทสเซียม

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นอาหารที่ส่งผลดีต่อการทำงานของหัวใจ รวมทั้งผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง จากรายงานของ Stroke Journal Report พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสามารถลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมองได้ถึงร้อยละ 60 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนี้ ประกอบด้วยน้ำมันที่มีประโยชน์เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา ปลา น้ำส้มสายชูบัลซามิค รวมทั้งผักต่างๆที่มีสีสันเป็นส่วนประกอบสำคัญเช่น แครอท องุ่น และบลูเบอร์รี่ เป็นต้น มีเพียงอาหารบางประเภทเท่านั้นที่มีคอเลสเตอรอลสูง และไขมันสัตว์อิ่มตัว

อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมอง

ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดสมอง ในระยะหลังการฟื้นฟูอาจต้องการอาหารที่มีความแตกต่างหลากหลาย บางคนมีปัญหาในการเคี้ยวหรือการกลืน ผู้ป่วยต้องรับประทานอาหารเหลวที่ผสมสารให้ความข้น หรือบางครั้งเป็นอาหารที่อ่อน